Fleischverwertung

Fleischverwertung

Verarbeitung von Fleisch, Knochen und Innereien

Wenn Sie in der Fleischverwertungsindustrie tätig sind, haben Sie Ihre eigenen spezifischen Bedürfnisse und Anforderungen an die Verarbeitung von Fleisch, Knochen und Innereien.

Haarslev entwirft, entwickelt und liefert sowohl Prozesse als auch Anlagen, mit denen Sie alle Herausforderungen meistern können. Unsere Lösungen konzentrieren sich auf die effiziente Nutzung von Rohware und Energie sowie auf Produktqualität, die Einhaltung von gesetzlichen Vorschriften und die Auswirkungen auf die Umwelt.

VERFÜGBARE VERFAHRENSLÖSUNGEN

• Diskontinuierliche Trockenverwertung

  Eine einfache und vielseitige Lösung bei der Verwertung von vielen verschiedenen tierischen Rohwaren

• Kontinuierliche Trockenverwertung

  Verarbeitung von großen Mengen bei niedrigen Betriebskosten

• Kontinuierliches Vorkochen und diskontinuierliche Sterilisation

  Große Verdampfungskapazität und verringerter Bedarf an Partikelzerkleinerung

• Abfall von thermomechanischer Trocknung

  Erhebliche Reduzierung des Treibstoffverbrauchs, Erhöhung der Kapazitäten

• Schlammverarbeitung

  Niedriger Energieverbrauch bei großen Kapazitäten liefern hochwertiges Mehl

• Kontinuierliche Nass-Verwertung bei Niedrigtemperatur

  Geringerer Dampfverbrauch, niedrige Betriebskosten und hochwertige Mehl- und Fettqualität

• Knochenleimverarbeitung

  Hochwertiger Talg. Das Mehl ist fettarm, aschearm und leicht verdaulich

Fleischverwertung

Blutverarbeitung

Blut enthält 16 bis 18 Prozent Eiweißstoffe und Mehl aus getrocknetem Blut ist ein wertvoller Bestandteil in Futtermitteln für Nichtwiederkäuer, da es einen hohen Lysingehalt aufweist. Blutmehl wird außerdem als Stickstoffdüngemittel eingesetzt.

Das Blut wird in einen Blutkoagulator gegeben, wo es koaguliert. Die koagulierten Blutfeststoffe werden in einem Dekanter vom Wasser getrennt und entweder in einem kontinuierlichen Kocher oder Trockenschmelzer getrocknet.

Eine sehr energieeffiziente Methode, da mehr als die Hälfte des Wassers vor der Trocknung mechanisch entfernt wird.